2022年，胶东产区经历了极端的气候条件。受台风“梅花”影响，整个葡萄生长期降雨量远超往年。早熟品种尤其受影响，并出现减产。各酒庄团队在种植及酿造方面付出了更多的努力来收获高品质的葡萄，力求稳定葡萄酒的品质。这一年，良好的葡萄园管理显得尤为重要，而在种植、酿造管理方式上也需要探索新方法。
烟台
张裕卡斯特酒庄蛇龙珠基地面积1400亩。今年酒庄分批次采收了蛇龙珠，最早一批于9月26日-30日采收，较去年提前一个周。最晚一批于10月20日采收。白玉霓于9月16日-20日采收。
蛇龙珠葡萄园
今年蛇龙珠花期气候干旱少雨，导致葡萄授粉不良，坐果率低。受台风影响，烟台全年降雨量超1100毫米，成熟期雨水比较多。受气候影响，蛇龙珠产量不高，但果穗松散。由于成熟期雨水过多，葡萄整体糖度不如往年份。蛇龙珠成熟期在10月中旬以后，避开了烟台的雨季，整体上看品质还不错。
蛇龙珠
蓬莱
君顶酒庄于8月27日采收了维欧尼、霞多丽，9月13日采收了泰纳特，10月25日采收马瑟兰，11月16日采收了小芒森，糖度310g/l，酸度9.9g/l，果实非常健康。
最晚采收的小芒森
2022年是极具挑战的一年，生长期降雨偏多加上台风“梅花”的影响，酒庄各品种产量都有不同程度的降低。为了减少损失，酒庄对中早熟品种提前采收。10月中旬之后，天气转好，马瑟兰、小芒森后期成熟状况较好。针对年份特点，酒庄在葡萄采收期控制上优先考虑果实健康度，其次才是成熟度。在工艺上采取了轻浸渍、强澄清、膜过滤浓缩果汁、适当橡木处理等措施。今年新酒相对酒体轻盈，酸度较好。目前小芒森刚刚启动发酵阶段，果汁品尝起来有蜜饯类浓郁香气，糖酸平衡。气候的挑战也是风土特点的一部分，未来酒庄将针对极端天气在栽培上做更多的尝试。
维欧尼开启2022年榨季
安诺酒庄从8月底开始采收，截止9月底完成所有品种采收工作。其中9月30日前完成了小芒森、马瑟兰、小味儿多的采收。今年采收期要比往年早，主要有两方面原因：一是葡萄成熟期有提前，大约提前5-7天左右。二是受台风及降雨影响。为避免降雨过后对葡萄品质影响，酒庄在台风前抢收了小芒森，用来酿造小芒森干白。
9月份大规模采收
2022年份是一个多雨的年份，前期葡萄生长阶段雨水较为合理，后期葡萄进入成熟期后降雨偏多。针对气候特点，酒庄在葡萄花期与坐果期加强了品质管理。在葡萄成熟期根据树龄、树势、年份情况等因素对葡萄实施严格的疏果作业，通过疏果让果穗有更好的空间进行通风与光照，减少病害出现，另外使葡萄更好、更快的成熟。
精细化的原料筛选
今年葡萄果穗普遍较为松散，果实大小基本与其他年份无差异。早采收品种的糖度、成熟度受到一定影响，中、晚熟品种影响大不。葡萄成熟一致性有差异，小味儿多与赤霞珠出现不同程度的小青果现象。另外，产量损失比较严重，减产30%左右。
马瑟兰葡萄园
酒庄针对今年多雨年份特点，重点突出新品研发与工艺制定，对葡萄原料进行提前采收，推出新品葡萄蒸馏酒与小芒森干白等新品，同时加强后续酿酒工艺，丰富产品多元化，让消费者有更多选择。
青岛莱西
人工采收赤霞珠
九顶庄园今年各品种的采收比往年提早了7-10天，其中霞多丽采收从8月20日开始，比往常提早了一周的时间。八月底采收全部结束，比往常提前了一周。早熟的红葡萄品种美乐9月中旬开始采收。9月22 日开始采收了第一批次的赤霞珠，10月4日赤霞珠采收全部结束。9月23日开始采收小味儿多，比往年提早近10天的时间。9月最后一周采收品丽珠、马瑟兰等品种。蛇龙珠于10月6号开始采收。
采收季的九顶庄园
2022年整体降雨量较多，葡萄产量损失了10%，部分品种达到15%。其中6、7、8 月份雨水超乎往年（超过600mm），导致个别品种病害发生。酒庄在病虫害防治方案和施药方式上相应的做了调整，有效控制了病害的发生。整体今年葡萄质量糖酸适宜，颜色深邃，果味浓郁，单宁成熟含量高。酒庄红品种尤其是小味儿多、马瑟兰、蛇龙珠、品丽珠、部分地块采收的赤霞珠，非常值得期待。
威海乳山
台依湖酒庄于8月底采收霞多丽、紫大夫，9月中旬采收美乐、马尔贝克、西拉、贵人香、维欧尼、白玉霓、部分赤霞珠、品丽珠、小味儿多、马瑟兰、蛇龙珠等。9月底采收小芒森、部分赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、马瑟兰。
采收紫大夫
今年，酒庄各品种采收时间比去年提前5-20天左右，主要是今年挂果量比去年减少且葡萄颗粒较小，转色及糖分累积较快。果穗紧凑但相比去年变小了一些，果粒大小比去年也略有降低，穗重相比去年一定程度降低，但成熟度较好，糖酸含量较去年表现更为优秀，且同一品种不同地块间成熟度差异不大。
台依湖霞多丽
今年酒庄面临的天气情况很严峻：冬春季节严重的干旱，六月中旬之后降水量较往年同期增加近一倍，冰雹、台风都有发生，大风及大规模降水对葡萄生长有一定负面作用。酒庄通过改变日常操作和工作组织架构，以求最好地应对这些挑战。在管理方面，要求工作严谨认真，有组织性，特别是要有前瞻性。连续两年的气候因素，除了对收成有影响之外，葡萄的根系也受到影响，为此，酒庄在种植方面最大程度避免葡萄藤的枯萎、尽可能减少产量损失、尽可能采收健康果穗优化品质。
今年酒庄葡萄产量比去年降低两成左右，主要是因为近几年气象条件较为极端，树体营养积累不足，导致萌芽生长较慢且花芽分化数量较少。今年春季的干旱使葡萄生长缓慢且果粒较小，夏季的大量降水及转色末期的台风也对果实造成了一定损害。幸运的是今年出色的管理对植株及叶片的保护比较到位，树体营养积累比之前要更为出色，对明年的萌芽及花芽分化有促进作用。
台依湖霞多丽
年份情况决定酿酒工艺。今年酒庄白葡萄的卫生情况不错，入罐前经过了十分严格的分选，在前处理和入罐时杜绝一切可能引起氧化的源头，将果汁尽快澄清。发酵温度也和往年一致，目标得到果香丰富、平衡、清爽的酒。同时，要考虑酸度、酒精度和香气潜力以求达到完美平衡。今年在红葡萄酒开始酒精发酵之前，酒庄尽可能萃取并稳定颜色，发酵时精准控温，发酵结束后缩短后浸渍时间以避免萃取过多生青单宁。