葡粹酒库(86)张裕巴保男爵X6 新疆风情尽在杯中
以张裕公司第一代酿酒师马克斯·冯·巴保男爵(Max von Babo)命名，张裕国内唯一一座有机酒庄。植于自然，生态有机，一杯品出新疆风情，这就是张裕巴保男爵酒庄。??
张裕巴保男爵酒庄X6干红葡萄酒
酒庄：张裕巴保男爵酒庄
年份：2019年
产区：新疆天山北麓-石河子
类型：干红葡萄酒
品种：赤霞珠75%，美乐25%
酒精度：13.5%vol
品鉴日：2024.5.17
酒评：深宝石红色中带着亮紫色调；新鲜开放的红色、黑色浆果香气，香气奔放浓郁，果香与陈酿香气完美融合；中等酒体，平衡协调是这款酒的特点，入口单宁紧致、细密；后味香气中散发着熏肉、蘑菇、巧克力等复杂滋味，这款酒给人的最大感觉似舞蹈的新疆少女，裙摆飞扬、热情洒脱。
中国葡萄酒风格（新疆专题）专业鉴赏活动上，张裕酿酒师周元与我们分享了这款酒酿造故事，他曾任巴保男爵酒庄品牌酿酒师。他认为，新疆产区风土多样，独特的自然环境为高端有机葡萄酒的诞生提供了条件，在保证产品有机的前提下，他与技术团队通常要进行严格的产量控制，以保证酒款品质，并综合新疆风土特点，在调配增加多品种、新年份的小比例混酿，带来更多新鲜的花果香气息，让酒呈现优雅悦人的风格，表达新疆产区的独特风情。
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