近日，由旅游管理系主办的烟台文化旅游职业学院第一届酒水服务技能大赛决赛在中西餐实训室顺利落下帷幕。本届大赛以“凝聚青春力量，点燃创新激情”为主题，旨在提升学生的酒水服务技能与综合素养，为山东省职业院校技能大赛选拔优秀人才，同时也为学生们搭建一个展示风采的舞台。22名晋级选手参加了此次决赛比拼，现场酒香弥漫，气氛特烈非凡，选手们以梦为马，以技为僵，在赛场上尽情驰骋，释放青春的无限能量。
大赛积极响应国家大力发展职业教育的号召，比赛内容丰富多样，涵盖了葡萄酒侍酒服务、创意鸡尾酒调制和英语口语问答三个核心模块。本次大赛特邀君顶葡萄酒控股有限公司赵仁花经理和张学叶经理，以及山东工商学院管理学院唐文龙教授等行业专家加入到本次比赛评委团阵容中来。
第一模块“葡萄酒侍酒服务”，选手需在3分钟内完成酒款介绍、开瓶醒酒、斟酒礼仪全流程。评委们重点关注选手侍酒服务的专业性、流畅度和仪态表现。一杯葡萄酒的温度，藏着侍酒师的匠心，选手们专注于每一个细节，严格遵守侍酒服务环节的礼仪规范，彰显着精益求精的工匠精神和扎实的职业基本功。
第二模块“创意鸡尾酒调制”，选手根据材料清单进行一款创意鸡尾酒的制作及服务。按照就餐形式2人入座餐桌，选手需完成迎接客人、点酒、鸡尾酒创作、鸡尾酒呈现、鸡尾酒介绍和鸡尾酒服务。摇晃的雪克壶，碰撞出创意的火花，选手们技术精湛，创意无限，个性张扬，呈现了一场味觉、视觉和思想的狂欢盛宴。
第三模块“英语口语问答”，选手需要现场抽取一段酒水英语进行朗读，包括侍酒服务英语、鸡尾酒服务英语。用世界语言，讲好中国酒故事，选手们口语流利、表达精准、感染力强，全方位展示了他们扎实的专业基础和良好的个人素质。
本次酒水服务技能大赛由学院校企合作单位君顶葡萄酒控股有限公司特别赞助，经过紧张激烈的角逐和专业评审团的严格评选，大赛共评选出特等奖4名、一等奖6名、二等奖6名和三等奖6名。
评委们在点评中说道，选手们在各个模块的表现都很出色，既表现出专业和规范的服务礼仪，又体现出独特和丰富的创意思维，希望选手们以本次大赛为起点，保存初心，持续精进，永远保持调酒时的专注、倒酒时的优雅和面对挑战时的微笑，愿你们以技能安身立命，用匠心照亮前程！