在近日落幕的Decanter世界葡萄酒大赛中，由蓬莱仙岛酒庄选送的逸湖霞多丽珍藏白葡萄酒2022以96分摘得金奖，展现出酒庄打造高品质干白葡萄酒的潜力！
霞多丽实现“金奖”突破
仙岛酒庄逸湖霞多丽珍藏白2022斩获96分金奖
2025年6月18日，2025Decanter世界葡萄酒大赛结果公布，蓬莱仙岛酒庄迎来高光时刻——逸湖霞多丽珍藏白葡萄酒2022以96分的傲人成绩荣膺金奖，成为中国96分金奖产品中唯一一款干白葡萄酒。大赛评委点评，“令人迷醉的花香——茉莉、梨花和金银花的馥郁之后，是令人口齿生津的柠檬的清爽风味，以及美好的烟熏和矿物风味，余韵绵长。”这对酒庄而言是里程碑式的成就，不仅标志着其干白葡萄酒酿造实力，更彰显了蓬莱产区霞多丽葡萄的卓越风土表现力。
仙岛酒庄霞多丽
这款酒采用天然酵母自发发酵，并在精选的法国橡木桶中熟成十个月——其中35%为新桶，65%为旧桶。部分酒液经过苹果酸乳酸发酵，带来更圆润、柔和的口感，并保留了纯净明快的酸度与矿物线条。从葡萄采摘、分拣、轻柔压榨，到发酵、陈酿与调配，酒庄酿酒师团队始终坚持天然原生酵母发酵，少干预，以自然引导风味的原则，力求将土地赋予葡萄的原始能量完整呈现。2022年，整个酿酒团队在天气的挑战下，依然一批一批手工采摘，仅选用成熟度最佳的果实，力求在品质与风格之间取得最好的平衡。
仙岛酒庄最大程度保留葡萄的纯粹风味与自然表达
在Decanter世界葡萄酒大赛上，仙岛酒庄的霞多丽葡萄酒表现尤为出色。2022年赛事上，仙岛酒庄首个年份100%原生酵母霞多丽白葡萄酒凭借"独特的香草和烘烤芬芳，伴随新鲜的柑橘果香，以及饱满油润的黄油质感与持久余味"的典型风格，一举夺得银奖。此后三年间，酒庄霞多丽葡萄酒的赛事评分持续攀升，充分展现了品质的不断提升。至2025年，逸湖霞多丽珍藏白葡萄酒更以96分的优异成绩斩获金奖，其卓越品质尤其体现在花香、果香与矿物风味的完美平衡上。这一系列佳绩不仅印证了霞多丽品种在蓬莱产区的卓越适应性，更彰显了仙岛酒庄精湛的酿造技艺。
“极致标准”下的探索与创新
仙岛酒庄：一家将人文、艺术、生态融为一体的精品酒庄
仙岛酒庄成立于2008年，是一座创新与经典交融的精品酒庄，以风土为核心、以文化为灵魂、以可持续为责任贯穿于酒庄发展之中。酒庄在种植与酿造方面有着“极致标准”，酒庄100%使用自有葡园葡萄酿造，从选地、种植、剪枝到采摘、发酵、陈酿，每一个环节都经过精细规划和管理。酿酒葡萄要经过严格的人工采摘和筛选，确保每一颗葡萄都达到最佳成熟度与健康状态。在酿造过程中，酒庄采用小批次单独发酵，针对不同地块的葡萄特性进行精细化处理，充分展现风土的微个性。同时，酒庄坚持“Less is more”的酿酒哲学，使用原生酵母发酵，并选用PEFC认证橡木桶陈酿，最大程度保留葡萄的纯粹风味与自然表达，成就了其独特而高品质的葡萄酒风格。
酒庄依山而建，葡萄园呈梯田分布
仙岛酒庄根据地形规划了葡萄园的种植分布
仙岛酒庄坐落于蓬莱丘山山谷，拥有174亩葡萄园，主要种植品丽珠、赤霞珠、梅乐、霞多丽、小味儿多、丹魄和佳美娜七个国际品种。园地依丘陵地势而建，在保护原始土壤结构的前提下，精心开垦出191块小地块，形成独特的微气候环境。这种多品种、多地块的布局，不仅为酿酒调配提供了丰富可能，更赋予葡萄酒复杂度和个性表达。在国际化酿酒团队——首席酿酒师Allen Hedgman（新西兰）、酿酒师岳秀超、种植经理于相正和种植专家James Bowskill（新西兰）的协作下，将蓬莱风土特色完美融入每一款葡萄酒中，打造出兼具国际水准与本土个性的精品佳酿。
首席酿酒师Allen Hedgman与酿酒师岳秀超
仙岛酒庄在深耕蓬莱霞多丽风土特色的同时，正积极探索更多适合当地风土的特色小品种，展现出非凡的品种驾驭能力。近几年Decanter赛事上，酒庄在小品种酿造上已取得突破性成果：逸湖小味儿多珍藏干红葡萄酒2021凭借"胡椒调味的酸爽黑色水果气息，隐含矿物的清爽；口感浓郁集中，余味多汁"的独特风格获得赛事权威认可；逸湖干红葡萄酒2020（品丽珠、梅乐混酿）则以"优雅的紫罗兰、玫瑰和新鲜红醋栗芳香，天鹅绒般柔顺单宁"同样赢得赛事赞誉。值得注意的是，小味儿多作为波尔多混酿中的配角品种，在酒庄的创新尝试下，以100%单酿形式展现了蓬莱产区的独特表达，这在中国葡萄酒市场也不多见。未来，酒庄可通过优化酿造工艺或尝试创新混酿比例，进一步挖掘这些小品种的潜力，为中国消费者带来更多风格多样化的精品葡萄酒，满足市场对个性化产品的需求，同时强化蓬莱产区"既能传承经典，又敢突破创新"的独特形象。
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