从2025年份开始，加尔达法定产区（Garda DOC）将依法开始酿造9%酒精度的静止白葡萄酒（以佳娜加Garganega葡萄为主要品种，可以混酿霞多丽、灰皮诺）。这是意大利第一个从生产法规层面许可酿造低酒精度静止酒的DOC级别产区。新法规于2025年9月24日被意大利农业部法令通过，并于10月8日发布在官方通报上。此举旨在快速响应国际葡萄酒市场的消费变化，增强市场竞争力。
除了允许酿造低酒精度白葡萄酒，这次加尔达法定产区的生产法规还做出了一些其他修改：
引入了起泡酒术语Crémant，以便与具有国际品质标准、已有较高声誉的起泡酒传统更贴近。
在桃红起泡酒和微泡酒类别的酿酒品种里，首次加入柯维纳（Corvina）葡萄，加强对本土品种的关注。
扩大穆勒图高（Müller-Thurgau）葡萄的用途，允许被酿造静止酒、起泡酒和微起泡酒。
新增Pinot Grigio Romato Rosato桃红葡萄酒，这是对当地常见的灰皮诺（Pinot Grigio）葡萄的一种现代诠释，契合如今消费者对清新、优雅风格的青睐。
此外，产区生产范围也扩展到了布雷西亚省Castenedolo镇的部分地区，并且允许使用欧盟法规允许的各种包装容器来装瓶Garda DOC葡萄酒。
加尔达法定产区（Garda DOC）诞生于 1996年，产区以意大利最大的淡水湖泊加尔达湖为中心，包含围绕湖畔的十个历史悠久的法定产区（DOC），这10个法定产区从行政区划上分属伦巴第大区和威尼托大区。产区所在地是意大利北部醉受欢迎的旅游胜地，每年吸引大量国内外游客。
加尔达湖周边的这些地区之间就存在频繁的商贸往来和密切的文化交流。整个湖区人文景观丰富，自然风光秀美，具有极高的游览价值。湖区较多种植佳娜佳（Garganega），灰皮诺（Pinot Grigio），霞多丽（Chardonnay）、柯维娜（Corvina）和美乐（Merlot）葡萄。湖区居民拥有共同的传统饮食习惯，以淡水鱼为重要食材，因此都有酿造、饮用白葡萄酒和起泡酒的传统。
加尔达葡萄酒法定产区协会目前拥有250个成员酒庄，成员共有6万公顷葡萄园，覆盖布雷西亚、曼托瓦和维罗纳等省。产区协会主席Paolo Fiorini表示：“我们希望让加尔达法定产区的种植传统与现代国际化的视野相结合，打造清晰的个性。这次生产法规的修改让产区内国际品种、本土品种的葡萄酒品质都得到提升，给消费者提供一种具有识别性的体验，这种体验与加尔达湖紧密相连。”
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