在2025年中国优质葡萄酒挑战赛上，一款来自秦岭腹地的甜酒——东凤酒庄“陶罐自然甜”脱颖而出，荣膺特色酒金奖。这款特色甜酒展现了中国葡萄酒在“风土表达”与“自然酿造”领域的全新探索与深厚潜力。
东凤酒庄陶罐自然甜
生产商：陕西东凤酒庄有限公司
产区： 陕西省商洛市丹凤县
类型：甜酒
年份：2020
品种：赤霞珠
酒精度：13%vol
容量：750ml
零售价：298元
获奖荣誉： 2025年中国优质葡萄酒挑战赛特色酒金奖
大赛酒评：澄清不透明，色泽深邃，焦糖、葡萄干、红枣香，香气浓缩，浓甜。
东凤酒庄坐落于陕西丹凤县商山脚下、丹江河畔，自建设之初便坚持新发展理念与三产融合模式，集种植、酿造、洞藏及文旅于一体，并联合多所高校开展产学研合作，推动科技创新与产业创新深度融合。
这款金奖甜酒严格遵循自然法则：选用晚收的优质酿酒葡萄，经手工逐穗、逐粒精心挑选后，直接入陶罐进行长达180天的自然发酵，再经18个月的陶罐及瓶储陈酿，最终得到色泽深邃、香气浓缩（焦糖、葡萄干、红枣香）、口感浓甜纯净的“自然甜”风格佳酿。值得一提的是，东凤酒庄拥有3000㎡天然洞藏酒窖，常年保持13-16℃恒温与65-85%恒湿，为陶罐发酵和瓶储陈酿提供了不可复制的微气候环境。
本文酒评来自：2025中国优质葡萄酒挑战赛；图片由酒庄提供，中葡网整理。