2026年全球葡萄酒产量创近20年新低，智利受天气拖累产量下滑21%至10.1亿升；中国市场持续遇冷，高端化与低酒精成突围方向。
全球葡萄酒行业正经历半个多世纪以来最深刻的震荡，智利作为全球第四大葡萄酒出口国，亦未能幸免。据国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）2026年7月发布的数据，今年全球葡萄酒产量预计为259亿升，同比下滑5%，是近20年来产量最少的年份之一。南美洲前三大葡萄酒生产国均因天气状况不佳而产量下滑，智利骤降21%，至10.1亿升；阿根廷下降35%至8.8亿升；巴西更是骤减50%至1.4亿升。
出口持续承压，中国市场尤为低迷
作为全球第四大葡萄酒出口国，智利的出口数据折射出需求端的寒意。行业协会数据显示，智利2024年出口4670万箱瓶装葡萄酒、价值12.99亿美元；2025年出口量下降2.9%至4610万箱，出口额12.62亿美元。
进入2026年，形势未见好转。1月份瓶装葡萄酒出口量同比下降12.5%，出口额下降9.3%。2026年上半年，葡萄酒出口整体下滑8.9%。一季度数据显示，智利所有品类葡萄酒合计出口额3.37亿美元，同比微降0.2%，但出口量同比下降4.8%。
主要市场中，巴西仍是智利葡萄酒第一大出口目的地，占瓶装出口总量的18%。但1月份对巴西出口出现明显下滑；美国市场因加征关税等因素，采购量下降。中国市场方面，对华出口下降尤为突出——2026年第一季度出口额同比下降超过三分之一，出口量下降31%。受澳大利亚葡萄酒回归中国市场挤压，智利葡萄酒进口量和进口额均下滑超20%。
不过，加拿大市场逆势增长近20%，部分受益于美国葡萄酒面临的贸易争端；日本则在1月份引领了进口增长。俄罗斯市场一季度进口量约50万箱，同比猛增112%，已成为智利葡萄酒的重要出口目的地之一。
高端化突围：买得更少，但买得更好
在总量萎缩的背景下，一个鲜明的结构性变化正在发生：消费者买得更少，但选择更好。
出口市场，1月份，每箱40至50美元区间的葡萄酒销量与销售额均增长近40%，50至60美元区间增长超30%；而20至30美元区间跌幅最大——销量下降20%，价值下降19%。过去十二个月中，每箱50美元以上的高端葡萄酒出口量达260万箱，出口额2.48亿美元，虽仅占出口总量的6%，却贡献了出口额的20%。
从主要市场定价来看，中国市场的平均价格最高，为每箱34.3美元，其次是韩国33.3美元、加拿大33.2美元。
低酒精与无酒精：追赶“清醒一代”的消费转向
面对年轻一代饮酒意愿下降的现实——美国盖洛普2025年民调显示，仅50%的年轻成年人表示自己饮酒，低于2023年的59%，也低于普通人群54%的比例——智利酒庄正加速布局低酒精与无酒精赛道。
智利酒庄正从传统珍藏型葡萄酒定位转向更高端产品，包括无酒精鸡尾酒。如今的技术已可在不明显损失香气或风味的情况下降低酒精度。
气候变局：葡萄园被迫南迁
气候变化正在重塑智利的葡萄酒版图。智利大学的一项研究显示，63%的葡萄种植区在未来将面临更高的气候风险。目前，31%的种植区被归类为低风险，56%为中风险，13%为高风险。
研究指出，气候危机可能将葡萄酒生产向南推移，主要转向比奥比奥（Biobío）和纽夫莱（?uble）地区。这些地区目前以地中海和温带气候为主，随着北部更热、更干燥的地区条件恶化，南部将变得更适合葡萄种植。
2026年的采收季已显端倪——北部葡萄园采摘比去年提前了约12天，直接原因是不断变化的天气模式。智利北部的利马里山谷因夏季高温加速了葡萄成熟，酿酒师必须精准把握采摘时机以保持果实酸度。中部迈波至伊塔塔地区在经历前一年减产后出现复苏迹象，但温暖干燥期需精细灌溉。南部奥索尔诺地区因春季温和无霜、夏季降雨正常，葡萄健康状况良好。2026年的收成凸显了一个更广泛的趋势：智利葡萄酒生产商必须适应越来越难以预测的天气，传统模式已不再可靠。
据智利农牧局（SAG）数据，自2019年以来，智利葡萄园面积已减少27%。
本文内容来自华酝社，仅作学习交流之用。版权归原作者或相关权利人所有。如您发现本平台内容存在版权问题，请及时与我们联系188 6558 6211，我们将第一时间核查处理。