8月20日至22日，2026年中国食品科学技术学会葡萄酒分会学术年会在烟台市蓬莱区成功举办。本次年会以“科技创新重构中国葡萄酒产业价值”为主题，来自全国50余所高校的学会委员、行业管理者、企业科技工作者及青年学子共90余名代表齐聚烟台，为葡萄酒产业高质量发展建言献策。
年会由山东医药大学食品营养健康研究中心承办，烟台市葡萄与葡萄酒协会、中国农业大学烟台研究院、烟台科技学院、烟台理工学院、烟台文化旅游职业学院等单位共同协办。
烟台是中国葡萄酒产业发祥地和亚洲唯一的国际葡萄与葡萄酒城，葡萄酒产销量占全国四成以上，营收、利润占全国半壁江山，产区品牌价值达864亿元，连续十年稳居行业第一。目前，烟台已建成32处葡萄酒科研平台，5所驻烟院校开设葡萄酒专业，在种质资源创新与国产酵母研发等方面持续突破，培育出多个自主葡萄新品种。此次年会汇聚全国专家智慧，推动前沿科研成果落地转化。
中国食品科学技术学会葡萄酒分会主任委员、西北农林科技大学原副校长李华教授在致辞中指出，中国葡萄酒产业正处于转型升级的关键跃升期，亟需以科技创新打破发展瓶颈、重塑产业价值。他呼吁广大科技工作者聚焦种质创新、智能酿造、风味调控、健康研究等核心领域，攻克“卡脖子”技术难题，持续提升国际话语权。
会议期间，葡萄酒分会二届三次委员会完成新一届委员增补工作。
经投票表决，吐鲁番市质量与计量检测所所长马利伟、北方民族大学生物工程学院副教授朱娟娟、北京工商大学食品与健康学院副教授李金宸、吐鲁番市质量与计量检测所质量负责人陈志强、山东医药大学药学院副教授菅蓁、信阳农林学院食品科学与工程学院讲师商天奕等6名科技人才当选为分会第二届委员会委员，进一步壮大学术力量。分会总干事、山东医药大学食品营养健康研究中心主任刘世松教授在工作报告中明确，学会将持续开展“葡萄酒科学家走进产区”系列活动，推动科技创新与产业深度融合。
年会设置主题学术报告、葡藤匠心论坛、葡萄酒科学家论坛和研究生学术报告四大板块。
与会专家围绕产业价值重构、新质生产力培育、OIV标准体系应对、全产业链技术创新、有机葡萄酒发展、AI智能酿造等议题展开深度研讨，并就葡萄酒品质调控、陈酿工艺、副产物利用、营养健康等前沿课题分享最新研究成果。
5名青年学子汇报了种质资源挖掘、产区酵母研究等方向的研究进展。
年会期间，与会专家还深入澜岳酒庄、君顶酒庄、泰生酒庄、龙亭酒庄等产区一线开展专题调研，实地把脉种植与酿造环节技术难题，推动科研成果从实验室走向生产线。
本次活动集中展示了行业最新研究成果，进一步凝聚了产学研深度融合的广泛共识。下步，烟台产区将以此次活动为契机，借力全国葡萄酒科技资源，打通学术研究、技术创新、产业应用全链条，推动葡萄酒产业实现更高质量发展。
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