7月27日，中国葡萄酒风格（新疆产区）专业鉴赏活动在宁夏银川圆满落幕。经UCWA宁夏酿酒师品鉴，新疆葡萄酒整体产区地域特色鲜明，品种、酒种极富多样性、葡萄酒风格典型，不同子产区、不同酒庄之又有着“和而不同”的小特色。
新疆伊犁河谷向来是冰葡萄酒的优秀产区，四周有天山环绕，四季分明，光线充足，昼夜温差大。这里不仅有雷司令、贵人香、威代尔为原料的冰白葡萄酒，还有以美乐、蛇龙珠为原料的冰红葡萄酒。温暖和煦的夏秋，可以让葡萄拥有漫长的成熟期，能达到完美的成熟度；冬天寒冷但又不会过冷，可以让葡萄稳定地结冰。
多年前，酿酒师张召文回到家乡伊犁创业，以女儿名字“婉桐”为自己的品牌命名。或许是带着拳拳父爱酿酒，也或许是伊犁河谷温润的风土，他的酒总带着几分精致与秀气，尤其是这款威代尔冰酒。
酿酒师们认为这款酒最大的风格特点为——
蜂蜜、黄桃果脯、槐花、哈密瓜香气，入口果味突出，甜润活泼清爽，余味悠长。
●黄桃，酸度中高，甜润。（银川 梁毅）
●蜂蜜，果脯，甜感突出。（吴忠 范永）
●深柠檬黄色，悦人的黄杨木等植物气息，香气香气甜美，香气浓郁。（银川 江涛）
●甜美、酒精感酸度平衡，余味微苦。（银川 盛文超）
●糖渍水果香气，略有氧化，香气浓郁度较淡，略缺酸，后味略苦。（银川 郭亮）
●浅黄色，澄清，浓郁的蜂蜜、槐花香气，入口甜润活泼，舒顺悠长。（吴忠 刘行知）
●香气干净，却较为单一，缺少酸度。（吴忠 梁宁）
●花香，荔枝，桃子，哈密瓜，菠萝，热带水果。入口果味突出，不油腻，清爽。（银川 郝瀚）
●金黄色，有酯香。甜美、酸甜平衡、甜美，后味干净。（银川 谢亚玲）
●金黄色，澄清有光泽。艾叶香气浓郁舒适，浓甜圆润，舒适味长，典型性强。（银川 唐虎利）
●金黄色，很清爽，香气干净甜美，菠萝干的味道，很爆的果浆味道，余味悠长。（银川 王聪）
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